自21世紀以來，在福州火車站區(qū)域開出首家門店后，永輝超市(601933)的發(fā)展始終超乎業(yè)界想象。上市前的2009年，公司總營收在84.7億元，凈利潤在2.6億元左右。2010年上市后，公司從地方生鮮超市穩(wěn)步成長為新零售龍頭，營業(yè)收入和凈利潤同比持續(xù)大幅增長。

　　今年上半年，公司實現(xiàn)營業(yè)總收入283.17億元，同比增長15.49%；歸屬于上市公司股東的合并凈利潤10.55億元，同比增長了57.57%，靚麗表現(xiàn)遠超同行。公司董事長張軒松在接受時報記者采訪時表示，永輝超市維持多年的高速增長沒有什么秘訣，靠的就是堅守主業(yè)。
　　
　　據(jù)時報記者：短短十多年間，永輝超市是如何實現(xiàn)從一家區(qū)域小店到超市龍頭的嬗變？
　　
　　張軒松：得益于時代給我們的機會，公司從“農(nóng)改超”起步，然后開始跨區(qū)經(jīng)營，逐步取得今天的成就。
　　
　　在食品安全方面，福州一直走在全國前列。大約2000年左右，杜絕餐桌污染成為老百姓普遍關心的話題。永輝抓住社會痛點，引領“農(nóng)改超”模式，從基地直采，用直營方式把新鮮的生鮮產(chǎn)品通過現(xiàn)代化的超市輸送到老百姓餐桌上，改變了傳統(tǒng)在農(nóng)貿(mào)市場買生鮮的方式。
　　
　　此后，我們堅持把這個模式復制到全國20個省市，并在絕大多數(shù)省份獲得了可觀的利潤。例如，公司于2004年10月在重慶開出第一家門店，如今在重慶從主城區(qū)到外圍一共擁有108家超市，正在籌備中的門店還有23家。
　　
　　不過，企業(yè)在擴張的同時一定要注意把握好“平衡”。2012到2013年間，我們發(fā)展的速度和節(jié)奏有點失控，布局從原來的5個省份一下子擴張到16個省份，發(fā)展有點失控。幸運的是后面控制住了這個“平衡”，企業(yè)太超前了會陣亡，落后了也會失敗，要把握好這個度。
　　
　　據(jù)時報記者：公司近5年生鮮銷售占總營收的比重都接近50%，生鮮板塊為何對永輝超市如此重要？另外，生鮮毛利率一直保持在12%以上，遠高于同行，這是如何做到的？
　　
　　張軒松：生鮮的經(jīng)營技巧在于對商品損耗的控制，而對商品損耗控制的好壞在于對商品屬性的理解。我們有一批非常棒的生鮮買手，知道在哪里能夠采購到別人買不到或者別人有我更優(yōu)的生鮮商品，并按照規(guī)范的流程通過基地、物流、門店輸送到老百姓餐桌上，并把損耗降到最低，減少中間商環(huán)節(jié)。
　　
　　據(jù)時報記者：我們注意到公司營收規(guī)模擴大的同時，利潤率也保持了穩(wěn)步提升，這一點對零售業(yè)來說似乎不太好理解？
　　
　　張軒松：一般情況下，如果市場地位不變，營業(yè)收入和毛利率會是蹺蹺板，營業(yè)收入的提升往往是通過促銷使得毛利率降低后獲得。兩個指標同步增長，說明公司的市場地位在逐年增加。
　　
　　這幾年公司營收穩(wěn)步增長的同時，毛利率每年也有千分之幾的提升，這在當前競爭異常激烈的零售行業(yè)非常不容易做到。因為電商企業(yè)憑借雄厚的資本優(yōu)勢，在進入這個行業(yè)時，往往都會用生鮮產(chǎn)品來打市場，有些價格低的離譜，對傳統(tǒng)商超來說根本就是虧損買賣?；ヂ?lián)網(wǎng)環(huán)境下應該要有一個更加公平競爭的環(huán)境，這種惡意傾銷是不妥當?shù)摹?br />　　
　　永輝超市從來沒有利用過自己的強勢地位去侵食市場，逆勢增長只是因為專注在超市領域發(fā)展，同時又不斷進行業(yè)態(tài)創(chuàng)新以滿足不同顧客的多樣需求。
　　
　　據(jù)時報記者：公司在零售新業(yè)態(tài)方面有哪些進展？
　　
　　張軒松：新零售有非常多版本的解讀，但有兩條大家是取得共識的，即技術必須升級，消費必須升級。升級的結果將極大提升客流。
　　
　　比如公司創(chuàng)新推出的新業(yè)態(tài)“超級物種”，就是超市加餐飲的新模式，店中融合了永輝目前孵化的8個產(chǎn)物：鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館、靜候花開花藝館等。
　　
　　自今年1月1日首家超級物種門店在福州溫泉公園區(qū)域開業(yè)來，客流量始終“爆棚”，迅速成為零售業(yè)的“網(wǎng)紅”，這也是永輝繼紅標店、綠標店、優(yōu)選店、會員店之后的第五個業(yè)態(tài)。
　　
　　“超級物種”現(xiàn)在有5家店，未來還會不斷裂變、擴張，預計明年將開出一百家左右。依靠超級物種的引流，未來足以實現(xiàn)公司的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展戰(zhàn)略。
　　
　　據(jù)時報記者：公司近三年現(xiàn)金分紅比例平均超過80%，尚處擴張期的永輝超市為何要保證如此高比例的股東分紅？
　　
　　張軒松：公司上市前就一貫采取較高比例現(xiàn)金分紅的策略，目的是希望股東和公司共享成長果實。而且公司的經(jīng)營性凈現(xiàn)金流指標非常優(yōu)秀，完全可以支撐公司擴展及利潤分配。
　　
　　分紅說明公司真正創(chuàng)造出了價值，海外公司多數(shù)以分紅為導向，永輝比較贊賞這種模式。上市公司應該根據(jù)企業(yè)發(fā)展預期調(diào)整發(fā)展和分紅之間的關系，我們會一如既往地堅持該方針。
　　
　　據(jù)時報記者：2015年來，永輝超市先后引入了牛奶有限公司、京東集團等戰(zhàn)略投資者，同時自身也積極對外進行股權并購，這主要是基于何種考慮？
　　
　　張軒松：永輝超市目前的核心戰(zhàn)略是要構建全球供應鏈，這也是公司引入香港怡和集團旗下牛奶有限公司的初衷之一，該公司經(jīng)營著約300間超市、900間便利店、370間健康美容商店以及3間家居用品商店。雙方以股權為紐帶展開深度合作，一方面可以共同開展全球采購，進一步降低采購成本；另一方面可通過向上游供應鏈延伸，探索合作發(fā)展自有品牌建設，形成差異化競爭優(yōu)勢。
　　
　　此外，公司對外參股了中百集團和聯(lián)華超市，通過與這兩家公司達成聯(lián)合采購，能夠?qū)嵤┣|級的采購規(guī)模從而增強供應鏈議價能力，獲取采購成本優(yōu)勢，提高公司的行業(yè)競爭壁壘。上市公司應該是一家開放型的公眾企業(yè)，是屬于全體股東的，我們認為利用永輝超市現(xiàn)有的資源可以讓中百集團做得更好，也很期待雙方未來有更好的合作。
　　
　　我們還收購了達曼公司100%的股權，這也是為了在數(shù)據(jù)和戰(zhàn)略協(xié)同上構建供應鏈，以利于把國內(nèi)商品往國外輸出。達曼公司是全球最大的零售商服務企業(yè)，在自有品牌開發(fā)、全球采購和零售端執(zhí)行方面，具有專業(yè)能力和豐富經(jīng)驗。
　　
　　大家可以看到，永輝超市所有的引資及投資都不是為了所謂的“資本運作”，而是為了最終構建全球供應鏈。永輝是一家有訴求的企業(yè)，現(xiàn)在還在做一件事情，就是農(nóng)產(chǎn)品的標準化。未來可以讓年輕人更容易地回家做飯。
　　
　　與此同時，我們也期望能在科技運用上取得積極突破，這一點未來將通過與科技創(chuàng)新型的企業(yè)達成合作來實現(xiàn)。
　　
　　據(jù)時報記者：公司未來的發(fā)展方向如何？.
　　
　　張軒松：近日業(yè)界都很關心永輝超市4位董事、副總裁“集體”請辭的情況，對此表示不解。實際上公司高管對公司一向是忠誠的，他們辭職不是為了賣股票，不是存在矛盾，而正是為了支持永輝超市成為更開放型的公眾公司和科技型零售企業(yè)，更好地服務社會和為股東創(chuàng)作更大價值。
　　
　　從根本上說，零售這個市場足夠大，今年來永輝超市“云超”、“云創(chuàng)”、“云商”、“云金”四大板塊融合發(fā)展的勢頭非常良好。云超指的是公司紅、綠標的超市業(yè)態(tài)；云創(chuàng)是指超級物種、永輝生活店、app等創(chuàng)新型業(yè)態(tài)，能夠引導消費升級，引領“超市+餐飲”行業(yè)轉(zhuǎn)變；云商是基于“彩食鮮”的中央大廚房B2B業(yè)務，將探索加盟商業(yè)新模式；云金是永輝的金融板塊，將積極開展保理、小貸等業(yè)務。這四個板塊都共享公司大平臺，包括物流、采購、IT、財務等，業(yè)務上也可以及時互補。
　　
　　從數(shù)據(jù)上看，今年上半年永輝超市新開門店35家（不含會員店、超級物種、優(yōu)選店業(yè)態(tài)），新簽約門店54家；已開業(yè)的門店經(jīng)營面積451.36萬平方米，較去年同期增加了65.31萬平方米，單店平均面積9211.44平方米；已簽約未開業(yè)門店達207家，儲備面積達183.04萬平方米。
　　
　　未來永輝超市會陸續(xù)步入國內(nèi)所有的一、二、三線城市。海外市場上，我個人傾向明年上半年走到紐約去，把公司開到曼哈頓。
　　
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