麥當(dāng)勞中國自從股權(quán)變更后一直新動(dòng)作不斷，在更名為“金拱門”事件更是掀起了全中國國民熱議。隨之而來傳出各種戰(zhàn)略新決策讓麥當(dāng)勞中國成為了城中熱門話題。近日，麥當(dāng)勞中國首都回應(yīng)，其目的是為了尋求更加有效的合作與戰(zhàn)略部署。
　　
　　自從完成與中信、凱雷的股份交割之后，高調(diào)簽約3家地產(chǎn)商、改名“金拱門”事件，麥當(dāng)勞中國一直都處在聚焦的鎂光燈之下。
　　
　　11月21日，麥當(dāng)勞中國在上海舉辦第二屆“麥麥全席”?；顒?dòng)當(dāng)天，麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵對股東變更之后中國業(yè)務(wù)未來的整體走向、為何改名“金拱門”、戰(zhàn)略新舉措等首次進(jìn)行了回應(yīng)與公布。
　　
　　股東變更之后，中信及凱雷就麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)一直少有發(fā)聲，張家茵對此首次進(jìn)行了詳細(xì)介紹：“實(shí)際上，在完成交割以后，麥當(dāng)勞中國在經(jīng)營方面自主性更強(qiáng)了。股權(quán)交割前，我們以前許多決定都需要跟美國總部進(jìn)行多次匯報(bào)，要綜合法律、市場差異、項(xiàng)目差異反復(fù)敲定，耗時(shí)耗力?，F(xiàn)在經(jīng)營與決策團(tuán)隊(duì)都對中國本土市場十分熟悉，決策起來更迅速，比如在我們歷史上，從來沒有兩個(gè)月之內(nèi)簽了三大地產(chǎn)商的戰(zhàn)略聯(lián)盟，但交割之后我們都做到了?！?br />　　
　　用張家茵的話來說，中信方面帶來的另一些資源是用金錢也無法換取的。比如中信在地產(chǎn)、圖書出版、銀行等方面的資源豐富，可以在出版兒童讀物、信用卡業(yè)務(wù)等領(lǐng)域進(jìn)行合作，其財(cái)務(wù)實(shí)力和網(wǎng)絡(luò)實(shí)力也為麥當(dāng)勞中國提供了支持。
　　
　　這一支持直接體現(xiàn)在麥當(dāng)勞新店的拓展速度上。股權(quán)交割時(shí)，麥當(dāng)勞中國就提出了到2022年要增加2000家餐廳的愿景，其中大部分門店布局在三四線城市，相當(dāng)于每年多開350家到500家，這在股權(quán)變更前是不可能做到的。按照以往美國的資金，每年最多支撐麥當(dāng)勞中國新設(shè)250-260家門店，但現(xiàn)在可以完全以中國的市場為導(dǎo)向。
　　
　　值得注意的是，早前麥當(dāng)勞中國簽約的恒大、碧桂園等地產(chǎn)商都在三四線城市擁有大量項(xiàng)目。張家茵告訴中國商報(bào)記者：“我們一直在跟不同的地產(chǎn)商合作，萬達(dá)我們也跟他合作了很多年，還有中石化。外界看起來可能今年我們一口氣簽了三個(gè)，但我們不排除會進(jìn)一步接觸新的地產(chǎn)商，只要這個(gè)項(xiàng)目是優(yōu)質(zhì)的，大家商業(yè)興趣是一致的，我們都會合作。未來這些三四線城市的門店我們會選擇租賃為主，但如果有部分適合得來速餐廳的土地，我們也會直接買下來?！?br />　　
　　談到今年的“麥麥全席”活動(dòng)的一大亮點(diǎn)，要屬麥當(dāng)勞中國增設(shè)的“食品安全質(zhì)量委員會”。
　　
　　近幾年，食品安全越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注，麥當(dāng)勞中國也將食品安全問題視為“命脈”。記者了解到，委員會的成員來自麥當(dāng)勞全球和中國的食品安全專業(yè)人士，同時(shí)還邀請了內(nèi)地和香港的外部行業(yè)專家。
　　
　　換句話來說，這個(gè)食品安全質(zhì)量委員會相當(dāng)于獨(dú)立于麥當(dāng)勞中國系統(tǒng)內(nèi)的“紀(jì)檢部門”，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，其成員擁有權(quán)力直接跳過中國管理層向麥當(dāng)勞董事會進(jìn)行匯報(bào)。
　　
　　數(shù)據(jù)顯示，在過去的一年里，麥當(dāng)勞與第三方機(jī)構(gòu)一起，持續(xù)對供應(yīng)商的質(zhì)量安全體系、設(shè)備等進(jìn)行檢查，嚴(yán)格把關(guān)食品安全與品質(zhì)；2018年對供應(yīng)商的非通知式檢查次數(shù)將增加10%。
　　
　　麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示，“食品安全是麥當(dāng)勞的重中之重。在加速發(fā)展同時(shí)，麥當(dāng)勞將一如既往堅(jiān)守食品安全的理念與實(shí)踐，嚴(yán)格把關(guān)食品安全與品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商是我們在中國成功發(fā)展的關(guān)鍵。2017年至今，我們對供應(yīng)商進(jìn)行了超過100次非通知式檢查，100%合格。我們也一直提前與主要供應(yīng)商分享在中國的發(fā)展計(jì)劃，確保他們食品安全、品質(zhì)和產(chǎn)能上做好準(zhǔn)備?！?br />　　
　　在談到“金拱門”改名事件的話題上，張家茵表示，從沒想過改名會引起這么大的反響，本來公司內(nèi)部是想悄悄在工商層面進(jìn)行信息更改，并未有過計(jì)劃營銷，到后來發(fā)酵為一場全民娛樂的話題，公司內(nèi)部也是很意外的。
　　
　　“說起改名金拱門，其實(shí)是一個(gè)很痛苦的過程。麥當(dāng)勞在完成與中信及凱雷的交割后，因?yàn)樘卦S經(jīng)營市場國際上的慣例，當(dāng)股權(quán)發(fā)生比較大的變化，麥當(dāng)勞美國從大股東變成小股東的時(shí)候，他們希望我們在所有營業(yè)執(zhí)照里能有一個(gè)新的公司名稱來顯示已有改變。因?yàn)辂湲?dāng)勞LOGO的英文名稱是‘Golden Arches’，之前在麥當(dāng)勞內(nèi)部翻譯過來也一直叫金拱門，所以最終更名就選擇這個(gè)名字了?！睆埣乙鹫f。
　　
　　在產(chǎn)品創(chuàng)新上，麥當(dāng)勞方面稱將會堅(jiān)守漢堡、薯?xiàng)l等“拳頭”產(chǎn)品不動(dòng)搖，本土化產(chǎn)品也會進(jìn)一步推進(jìn)。在智能餐廳的改造上也會快馬加鞭，覆蓋率從今年的72%到明年預(yù)期的90%。機(jī)器點(diǎn)單、智能設(shè)備、餐廳改造等這一方面產(chǎn)生的費(fèi)用預(yù)期金額十分巨大，但具體數(shù)字仍不得知，同時(shí)麥當(dāng)勞中國業(yè)務(wù)短期內(nèi)并無獨(dú)立上市的計(jì)劃。
　　
　　針對不同城市的特色，一二線城市的麥當(dāng)勞餐廳將繼續(xù)堅(jiān)持選址、送餐、速度方面的便利性，三四線城市的麥當(dāng)勞將主打“家庭”氛圍，強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)為主。