在現(xiàn)在餐飲店的轉(zhuǎn)讓可謂是很頻繁，尤其在城中村一個(gè)月之前還是賣面食的店，一個(gè)月之后就可能改成烤鴨的店了，有一些店鋪?zhàn)陨斫?jīng)營(yíng)不下去或者因?yàn)槟撤N原因放棄經(jīng)營(yíng)，而因?yàn)槠涞赇伒淖饧s未到期或者舍不得放棄店鋪品牌，一般都會(huì)進(jìn)行店鋪轉(zhuǎn)讓，那么接手轉(zhuǎn)讓的餐飲店涉及哪些法律問(wèn)題？生活中有一種店鋪轉(zhuǎn)讓接手的現(xiàn)象，選擇接手別人的轉(zhuǎn)讓店，會(huì)省掉不少麻煩和時(shí)間，確實(shí)是一種不錯(cuò)的備選途徑，但是也要注意理清這轉(zhuǎn)讓接手過(guò)程中的法律問(wèn)題，接手轉(zhuǎn)讓店涉及的法律問(wèn)題主要包括商鋪產(chǎn)權(quán)歸屬問(wèn)題、餐廳的手續(xù)審批問(wèn)題、費(fèi)用范圍問(wèn)題、之前用工糾紛等問(wèn)題。

　　(一)商鋪產(chǎn)權(quán)歸屬問(wèn)題

　　在接手商鋪時(shí)，由于房屋產(chǎn)權(quán)的歸屬不同，其法律效果也是有差異的。若餐飲店轉(zhuǎn)讓者所使用的商鋪是通過(guò)租賃獲得的，在轉(zhuǎn)讓時(shí)，商鋪的轉(zhuǎn)租必須經(jīng)過(guò)一手房東同意，否則將構(gòu)成非法轉(zhuǎn)租，一手房東有權(quán)主張轉(zhuǎn)租無(wú)效，要求收回商鋪。

　　因此，在接受轉(zhuǎn)讓餐飲店時(shí)，如果是房東在出租店面，就應(yīng)該請(qǐng)對(duì)方拿出有效的產(chǎn)權(quán)證，并根據(jù)產(chǎn)權(quán)證，對(duì)店面的建筑面積、結(jié)構(gòu)等情況進(jìn)行詳細(xì)檢查，以確保實(shí)際店面與房產(chǎn)證上的信息相吻合。如果是租賃者在轉(zhuǎn)讓餐飲店，也必須請(qǐng)房東出面，三方要進(jìn)行當(dāng)場(chǎng)確認(rèn)，以分清店內(nèi)物品的所有權(quán)。待詳細(xì)界定清楚以后，再在合同上加以說(shuō)明。

　　(二)餐廳的手續(xù)審批問(wèn)題

　　一家合法的餐飲店的設(shè)立，不是租一間門面房，裝修完畢，員工到位就算萬(wàn)事俱全的。從事餐飲經(jīng)營(yíng)，不僅要向工商行政管理機(jī)關(guān)辦理行政審批，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照，而且還需要辦理完整的消防、衛(wèi)生、稅務(wù)、環(huán)保等手續(xù)。所以在購(gòu)買餐廳時(shí)，接手者不要單純聽(tīng)信轉(zhuǎn)讓者的口頭承諾，而應(yīng)該到房產(chǎn)、消防、公安、環(huán)保、街道等部門去做詳細(xì)的咨詢與了解，確定餐廳的各項(xiàng)行政手續(xù)是否完備齊全，是否允許開(kāi)辦餐飲店。

　　(三)確定轉(zhuǎn)讓費(fèi)用范圍

　　相信大多的接手人都不會(huì)忘記對(duì)轉(zhuǎn)讓費(fèi)進(jìn)行磋談、議價(jià)，但雙方在就轉(zhuǎn)讓價(jià)格談判交涉時(shí)，忽略轉(zhuǎn)讓費(fèi)所包含的范圍是常見(jiàn)的。即，合同中所列的轉(zhuǎn)讓費(fèi)用是否包含廚房用具、空調(diào)冷藏設(shè)備、桌椅家具、裝修費(fèi)用、房租、對(duì)外債務(wù)等在內(nèi)。

　　在實(shí)踐中，因轉(zhuǎn)讓費(fèi)用包含范圍約定不明而產(chǎn)生糾紛的案例也是較多的。因此，在接手餐飲店時(shí)，雙方一定要明確約定轉(zhuǎn)讓費(fèi)用都包括哪些，其中是否包括房租的費(fèi)用？包含多長(zhǎng)時(shí)間的房租費(fèi)用？這些問(wèn)題都要通過(guò)房東予以確認(rèn)，并作出相應(yīng)的書(shū)面文件。

　　(四)查清用工糾紛及歷史遺留問(wèn)題

　　在餐廳轉(zhuǎn)讓中，與老員工先前的勞動(dòng)合同、與水電公司等能源供應(yīng)公司的供用以及其他食材采供合同等，并不因餐廳易主而當(dāng)然無(wú)效，其效力要根據(jù)合同簽訂時(shí)的主體等因素來(lái)具體確定。通常而言，這類合同是仍然繼續(xù)有效的。

　　因此，接受者應(yīng)當(dāng)先了解該店對(duì)以前的員工是否有工資拖欠情況，如果有的，則請(qǐng)對(duì)方出具相應(yīng)的書(shū)面文件，以確定問(wèn)題的處理措施，避免在日后的經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)糾紛。同時(shí)，還應(yīng)去自來(lái)水、供電、環(huán)保、煤氣、供熱公司等單位了解該店面此前水費(fèi)、電費(fèi)、環(huán)保費(fèi)、煤氣費(fèi)、供熱費(fèi)的繳納情況，如果還有上述遺留問(wèn)題，一定要在接手前徹底處理好。

　　同時(shí)還要分析該店轉(zhuǎn)讓的原因，如果是經(jīng)營(yíng)因素的話，就應(yīng)該考慮自己今后該如何避免類似的問(wèn)題。其實(shí)，餐飲店轉(zhuǎn)手過(guò)程中需要注意的法律風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)不止這些，苦于行文篇幅受限，筆者僅能列舉以上較為典型、關(guān)鍵的事項(xiàng)，以求能為眾投資者稍解疑惑，進(jìn)而引起對(duì)合同簽訂過(guò)程的重視與警惕。