在現(xiàn)在餐飲店的轉(zhuǎn)讓可謂是很頻繁，尤其在城中村一個月之前還是賣面食的店，一個月之后就可能改成烤鴨的店了，有一些店鋪自身經(jīng)營不下去或者因為某種原因放棄經(jīng)營，而因為其店鋪的租約未到期或者舍不得放棄店鋪品牌，一般都會進行店鋪轉(zhuǎn)讓，那么接手轉(zhuǎn)讓的餐飲店涉及哪些法律問題？生活中有一種店鋪轉(zhuǎn)讓接手的現(xiàn)象，選擇接手別人的轉(zhuǎn)讓店，會省掉不少麻煩和時間，確實是一種不錯的備選途徑，但是也要注意理清這轉(zhuǎn)讓接手過程中的法律問題，接手轉(zhuǎn)讓店涉及的法律問題主要包括商鋪產(chǎn)權(quán)歸屬問題、餐廳的手續(xù)審批問題、費用范圍問題、之前用工糾紛等問題。

　　(一)商鋪產(chǎn)權(quán)歸屬問題

　　在接手商鋪時，由于房屋產(chǎn)權(quán)的歸屬不同，其法律效果也是有差異的。若餐飲店轉(zhuǎn)讓者所使用的商鋪是通過租賃獲得的，在轉(zhuǎn)讓時，商鋪的轉(zhuǎn)租必須經(jīng)過一手房東同意，否則將構(gòu)成非法轉(zhuǎn)租，一手房東有權(quán)主張轉(zhuǎn)租無效，要求收回商鋪。

　　因此，在接受轉(zhuǎn)讓餐飲店時，如果是房東在出租店面，就應(yīng)該請對方拿出有效的產(chǎn)權(quán)證，并根據(jù)產(chǎn)權(quán)證，對店面的建筑面積、結(jié)構(gòu)等情況進行詳細檢查，以確保實際店面與房產(chǎn)證上的信息相吻合。如果是租賃者在轉(zhuǎn)讓餐飲店，也必須請房東出面，三方要進行當(dāng)場確認，以分清店內(nèi)物品的所有權(quán)。待詳細界定清楚以后，再在合同上加以說明。

　　(二)餐廳的手續(xù)審批問題

　　一家合法的餐飲店的設(shè)立，不是租一間門面房，裝修完畢，員工到位就算萬事俱全的。從事餐飲經(jīng)營，不僅要向工商行政管理機關(guān)辦理行政審批，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照，而且還需要辦理完整的消防、衛(wèi)生、稅務(wù)、環(huán)保等手續(xù)。所以在購買餐廳時，接手者不要單純聽信轉(zhuǎn)讓者的口頭承諾，而應(yīng)該到房產(chǎn)、消防、公安、環(huán)保、街道等部門去做詳細的咨詢與了解，確定餐廳的各項行政手續(xù)是否完備齊全，是否允許開辦餐飲店。

　　(三)確定轉(zhuǎn)讓費用范圍

　　相信大多的接手人都不會忘記對轉(zhuǎn)讓費進行磋談、議價，但雙方在就轉(zhuǎn)讓價格談判交涉時，忽略轉(zhuǎn)讓費所包含的范圍是常見的。即，合同中所列的轉(zhuǎn)讓費用是否包含廚房用具、空調(diào)冷藏設(shè)備、桌椅家具、裝修費用、房租、對外債務(wù)等在內(nèi)。

　　在實踐中，因轉(zhuǎn)讓費用包含范圍約定不明而產(chǎn)生糾紛的案例也是較多的。因此，在接手餐飲店時，雙方一定要明確約定轉(zhuǎn)讓費用都包括哪些，其中是否包括房租的費用？包含多長時間的房租費用？這些問題都要通過房東予以確認，并作出相應(yīng)的書面文件。

　　(四)查清用工糾紛及歷史遺留問題

　　在餐廳轉(zhuǎn)讓中，與老員工先前的勞動合同、與水電公司等能源供應(yīng)公司的供用以及其他食材采供合同等，并不因餐廳易主而當(dāng)然無效，其效力要根據(jù)合同簽訂時的主體等因素來具體確定。通常而言，這類合同是仍然繼續(xù)有效的。

　　因此，接受者應(yīng)當(dāng)先了解該店對以前的員工是否有工資拖欠情況，如果有的，則請對方出具相應(yīng)的書面文件，以確定問題的處理措施，避免在日后的經(jīng)營中出現(xiàn)糾紛。同時，還應(yīng)去自來水、供電、環(huán)保、煤氣、供熱公司等單位了解該店面此前水費、電費、環(huán)保費、煤氣費、供熱費的繳納情況，如果還有上述遺留問題，一定要在接手前徹底處理好。

　　同時還要分析該店轉(zhuǎn)讓的原因，如果是經(jīng)營因素的話，就應(yīng)該考慮自己今后該如何避免類似的問題。其實，餐飲店轉(zhuǎn)手過程中需要注意的法律風(fēng)險遠不止這些，苦于行文篇幅受限，筆者僅能列舉以上較為典型、關(guān)鍵的事項，以求能為眾投資者稍解疑惑，進而引起對合同簽訂過程的重視與警惕。